生拌甘蓝菜花
- 拌
- 黑椒味
- <5分钟
- 初级入门
生拌甘蓝菜花，菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后容易消化，被视为菜中珍品。素有“天赐的药物”、“穷人的医生”的美称。
生拌甘蓝菜花营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
生拌甘蓝菜花的食材2人份
- 菜花半棵
- 紫甘蓝50克
- 黄瓜半根
- 西红柿1个
- 芝麻油适量
- 生抽2茶匙
- 白醋2茶匙
- 胡椒粉2克
生拌甘蓝菜花的做法
1
准备好所需蔬菜、芝麻油和白醋
2
准备好生抽和黑胡椒
3
紫甘蓝、黄瓜洗净切丝；西红柿洗净、切桔瓣备用
4
菜花掰小朵，洗净
5
菜花入开水中焯2分钟，捞起、沥干水分备用
6
西红柿、菜花放入盘中
7
再放入紫甘蓝、黄瓜丝
8
生抽、白醋调成味汁
9
味汁淋到菜花上，倒上芝麻油
10
撒上黑胡椒，吃时拌匀
成品图
生拌甘蓝菜花的烹饪技巧
黄瓜、西红柿性凉，平日脾胃虚寒者慎食
有尿路结石者忌食菜花
患有甲状腺肿大者忌食甘蓝
黄瓜含有分解酶，能破坏西红柿中的维C，除此之外，并无其他不妥之处，建议最好不同时食用
西红柿生津止渴，健胃消食，适宜作为美容保健食品常食
紫甘蓝，口味清香、脆嫩，有健胃消食、抗癌的功效
黄瓜是一种人们喜爱的美容瘦身水果蔬菜，被称为厨房里的美容剂，可以抑制糖类转化成脂肪