连翘花煎蛋
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
春天连翘花开啦，连翘花属于中药，功效很多，可以消肿止痛：可缓解乳房肿痛、疮疖等病症。美容养颜：能淡化脸部的斑点以及皱纹，使肌肤更滋润。清热解毒：可治疗风热引起感冒、丹毒等疾病，能缓解因上火引起的多种不良症状。增强抵抗力：提升人体的免疫能力，增强身体的抵抗力。现在连翘花开的季节，采摘一些来做美食，让这个药食同源的食材，发挥它应有的功效吧。我今天用连翘花来煎蛋，用的是战马的不沾煎锅，这个锅不找效果特别好，即使不放一滴油都不会粘锅的，用它做煎饼不用担心用油过量啦。
连翘花煎蛋营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
连翘花煎蛋的食材2人份
- 连翘花50克
- 鸡蛋2个
- 盐1.5克
- 香油少许
连翘花煎蛋的做法
1
第一步先来认识一下连翘花，很多人把它当做迎春花，其实完全不是一种花哦。连翘花都是四瓣的，而且花瓣是长长的
2
而迎春花多为6瓣，花瓣是偏圆形的
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采摘的新鲜连翘花
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清洗干净
5
开水中加少许盐，快速焯烫2秒钟，立即捞出控水
6
炒好的连翘花里加少许盐
7
打入鸡蛋
8
充分搅拌均匀，让鸡蛋有点发泡，这样煎出来会更松软
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不沾煎锅中加少许香油，香油和连翘结合，清热解毒的效果更好
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倒入搅拌好的蛋液
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一面煎好，翻面，两面都煎到金黄即可出锅
成品图
连翘花煎蛋的烹饪技巧
一定要用少量的香油来煎，这样清热解毒的功效才更好
连翘花性寒，体质含量的不能多吃