诗文 | 浓香巧克力杯子蛋糕 |
释义 |
![]() 浓香巧克力杯子蛋糕
这种巧罗纯天然松露巧克力搅拌均匀后,居然没有出现任何消泡的状况,所以,蛋糕做出来是很松软可口的啊,到底有多好吃,哈哈,吃不到的朋友自己去买一盒回来试试,绝对值得吃上一吃啊。 浓香巧克力杯子蛋糕营养建议
浓香巧克力杯子蛋糕的食材2人份
浓香巧克力杯子蛋糕的做法
1
鸡蛋将鸡蛋白和鸡蛋黄分开,蛋白装入无水无油的盆里,加入3滴白醋,用打蛋器打发至大泡泡状,加入20克白糖
2
继续用打蛋器打发至细腻小泡泡状,再加入20克白糖
3
继续用打蛋器打发至中性发泡,能勉强画出一点纹路的状态,再加入20克白糖
4
![]() 一直打发至可拉出小尖钩的完全阶段,黑巧克力隔水座溶,加入鸡蛋黄
5
![]() 加入牛奶搅拌均匀,15克白糖和色拉油,搅匀至看不到油星,在巧克力蛋黄液筛入低筋面粉
6
![]() 搅拌至无颗粒状(以上过程全程用电动打蛋器完成),分三次将打好的蛋白加入到巧克力蛋黄液里去
7
![]() 由上至下小心翻拌搅匀,取出一些小纸杯,将搅拌好的蛋糕液倒进去,用力摔一下杯子,摔出里面的大气泡
8
![]() 烤箱160度预热,烤网放入倒数第二层上下火烤30分钟即可
成品图
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