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诗文 浓香巧克力杯子蛋糕
释义
浓香巧克力杯子蛋糕的做法

浓香巧克力杯子蛋糕

  • 烘焙
  • 其它口味
  • <30分钟
  • 初中水平

这种巧罗纯天然松露巧克力搅拌均匀后,居然没有出现任何消泡的状况,所以,蛋糕做出来是很松软可口的啊,到底有多好吃,哈哈,吃不到的朋友自己去买一盒回来试试,绝对值得吃上一吃啊。

浓香巧克力杯子蛋糕营养建议

  • 含糖量 17.15
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

浓香巧克力杯子蛋糕的食材2人份

  • 鸡蛋4个
  • 低筋面粉100克
  • 巧克力(黑)1小包
  • 色拉油40克
  • 牛奶60克
  • 白醋3滴
  • 白糖75克

浓香巧克力杯子蛋糕的做法

1

鸡蛋将鸡蛋白和鸡蛋黄分开,蛋白装入无水无油的盆里,加入3滴白醋,用打蛋器打发至大泡泡状,加入20克白糖

2

继续用打蛋器打发至细腻小泡泡状,再加入20克白糖

3

继续用打蛋器打发至中性发泡,能勉强画出一点纹路的状态,再加入20克白糖

4 浓香巧克力杯子蛋糕菜谱图解

一直打发至可拉出小尖钩的完全阶段,黑巧克力隔水座溶,加入鸡蛋黄

5 浓香巧克力杯子蛋糕菜谱图解

加入牛奶搅拌均匀,15克白糖和色拉油,搅匀至看不到油星,在巧克力蛋黄液筛入低筋面粉

6 浓香巧克力杯子蛋糕菜谱图解

搅拌至无颗粒状(以上过程全程用电动打蛋器完成),分三次将打好的蛋白加入到巧克力蛋黄液里去

7 浓香巧克力杯子蛋糕菜谱图解

由上至下小心翻拌搅匀,取出一些小纸杯,将搅拌好的蛋糕液倒进去,用力摔一下杯子,摔出里面的大气泡

8 浓香巧克力杯子蛋糕菜谱图解

烤箱160度预热,烤网放入倒数第二层上下火烤30分钟即可

成品图
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更新时间:2025/3/15 15:56:26