浓香巧克力杯子蛋糕
- 烘焙
- 其它口味
- <30分钟
- 初中水平
这种巧罗纯天然松露巧克力搅拌均匀后，居然没有出现任何消泡的状况，所以，蛋糕做出来是很松软可口的啊，到底有多好吃，哈哈，吃不到的朋友自己去买一盒回来试试，绝对值得吃上一吃啊。
浓香巧克力杯子蛋糕营养建议
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含糖量 17.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
浓香巧克力杯子蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 低筋面粉100克
- 巧克力（黑）1小包
- 色拉油40克
- 牛奶60克
- 白醋3滴
- 白糖75克
浓香巧克力杯子蛋糕的做法
1
鸡蛋将鸡蛋白和鸡蛋黄分开，蛋白装入无水无油的盆里，加入3滴白醋，用打蛋器打发至大泡泡状，加入20克白糖
2
继续用打蛋器打发至细腻小泡泡状，再加入20克白糖
3
继续用打蛋器打发至中性发泡，能勉强画出一点纹路的状态，再加入20克白糖
4
一直打发至可拉出小尖钩的完全阶段，黑巧克力隔水座溶，加入鸡蛋黄
5
加入牛奶搅拌均匀，15克白糖和色拉油，搅匀至看不到油星，在巧克力蛋黄液筛入低筋面粉
6
搅拌至无颗粒状(以上过程全程用电动打蛋器完成)，分三次将打好的蛋白加入到巧克力蛋黄液里去
7
由上至下小心翻拌搅匀，取出一些小纸杯，将搅拌好的蛋糕液倒进去，用力摔一下杯子，摔出里面的大气泡
8
烤箱160度预热，烤网放入倒数第二层上下火烤30分钟即可
成品图
