香蕉杯子蛋糕
- 烘焙
- 果味
- <30分钟
- 初中水平
前几天买了些香蕉，吃剩几根，已经熟透了，表面有很多斑点，这个状态用来做蛋糕是最香的，烤好后热吃，浓郁的香蕉味道扑面而来。
香蕉杯子蛋糕营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香蕉杯子蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉110克
- 香蕉150克
- 鸡蛋65克
- 泡打粉2克
- 黄油100克
- 红糖10克
- 细砂糖55克
香蕉杯子蛋糕的做法
1
将50克香蕉切成约3毫米厚的圆片做装饰，剩余的用叉子大致压碎，注意不要挤出汁水，将软化的黄油放盆里
2
加入细砂糖和红糖，用电动打蛋器高速打发，打到黄油呈乳白色
3
一次加入所有的蛋液，继续用电动打蛋器高速打发，打至黄油变得蓬松轻盈
4
加入压碎的香蕉，用刮刀拌匀，将泡打粉和低筋面粉过筛进黄油糊中
5
用刮刀将粉类和黄油糊拌匀，将蛋糕糊装入模具中，约9分满
6
在蛋糕糊的表面放上两三片香蕉片，将模具放入预热至180度的烤箱中，烘烤约30分钟
7
烘烤完成后取出放凉，脱模即可
成品图
