胡萝卜蒜苔炒肉
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
给孩子做菜想要多样化，必须花点儿心思巧搭配。平时蒜苔炒肉很平常，哪怕是红烧肉也一样，二者之外没有其他食材了。家里常备胡萝卜，可以做饭，炖汤，炒菜配一点进去，添了几分姿色，也添了营养。比如今天的胡萝卜蒜苔炒肉，是不是很养眼呢？、 食材：蒜苔190克，猪前腿肉100克，胡萝卜100克。 配料：姜适量、风味豆豉适量、生抽适量、老抽酱油少许、料酒少许、食用油适量，精盐少许、水淀粉少许。
胡萝卜蒜苔炒肉营养建议
-
含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
胡萝卜蒜苔炒肉的食材2人份
- 蒜苔190克
- 猪前腿肉100克
- 胡萝卜100克
- 姜适量
- 风味豆豉适量
- 老抽酱油少许
- 生抽适量
- 料酒少许
- 食用油适量
- 精盐适量
- 水淀粉适量
胡萝卜蒜苔炒肉的做法
1
备好食材
2
胡萝卜先切段，再切四边成方形，切片，切成细条。蒜苔切段。二者长短均匀。胡萝卜是圆的，切成方之后切片切条容易操作
3
猪肉切丝，肥瘦分开，切好姜丝
4
炒蒜苔这一步要记得哦，焯水。烧开后，滴点油，加入胡萝卜，蒜苔焯水，半分钟左右即可出锅，过凉水
5
锅中入少许素油，加入姜丝，肥肉煸出油
6
加入瘦肉翻炒二三次
7
加入适量料酒，生抽炒匀
8
加入备好的蒜苔，胡萝卜炒匀
9
加入适量精盐，老抽，豆豉少许，炒匀。再淋适量水淀粉炒匀即可出锅。翻炒要快
10
成品图
胡萝卜蒜苔炒肉的烹饪技巧
蒜苔焯水时滴点油，焯后颜色翠绿。焯水后炒制时间减短，味道也好，爽脆可口