红糖刀切馒头
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
红糖做的刀切馒头，还加入了红枣、葡萄干和亚麻籽，营养丰富，口感绵软，健康早餐的最佳选择。
红糖刀切馒头营养建议
-
含糖量 35.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红糖刀切馒头的食材2人份
- 面粉300克
- 温水150克
- 酵母(干)3克
- 红糖60克
- 色拉油10克
- 红枣5颗
- 葡萄干20克
- 亚麻籽5克
红糖刀切馒头的做法
1
准备食材
2
葡萄干泡软沥水备用
3
红枣去核切碎，亚麻籽炒熟备用
4
红糖中倒入温水搅拌融化
5
面粉和酵母、红糖水揉成面团，加入色拉油揉透，放入红枣、葡萄干和亚麻籽揉均匀，滚圆后松弛15分钟
6
将面团擀成长35厘米宽25厘米的厚薄均匀的长方形面片
7
卷成圆柱体，卷紧一些。从中心向两边轻轻揉搓，让其粗细均匀
8
切成三指宽的段
9
放入垫了油纸的蒸盘中
10
静置发酵至两倍大。用手指轻轻按压表面能快速反弹说明已发酵好了
11
蒸30分钟即可。甘汁园纯正红糖 蔗香浓郁的健康好糖
成品图
红糖刀切馒头的烹饪技巧
馒头中的加料可以根据个人喜好选择，比如桂圆、蔓越莓、燕麦等等
水量根据面粉的吸水性调整
刀切馒头不能切太窄，发酵后会倒，可以用手指头做标尺，三到四个手指宽就可以