豉汁多宝鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
多宝鱼在我家很少吃的，吃的最多的也就是在饭店里，因为这是不常见的海鲜，市场上很难见到。这多宝鱼我查了资料才知道原产地是欧洲，92年我国才引进在山东养殖，由于多宝鱼味道鲜美，营养丰富，对养殖的环境条件要求非常严格，养殖的不多，所以价格特贵， 我这是朋友送的，我在市场上就没见到过，除非是海鲜批发地方，那也是很少见的。 多宝鱼学名大菱鲆，是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。 多宝鱼：有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效
豉汁多宝鱼营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豉汁多宝鱼的食材2人份
- 多宝鱼一条
- 植物油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 蒸鱼豉油适量
豉汁多宝鱼的做法
1
食材：多宝鱼 葱姜 蒸鱼豉油 豆豉 花生油 剁椒 香菜
2
多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上划几刀
3
加料酒盐腌制10分钟
4
把葱姜洗净切丝，香菜洗净切末
5
在盘子上垫一些葱段，放上多宝鱼，撒上些葱姜丝
6
放入蒸锅中
7
热锅凉油加豆豉炒出香味
8
热锅凉油加豆豉炒出香味
9
加剁椒翻炒出香味
10
浇在多宝鱼上，再倒上蒸鱼豉油撒上香菜末即可
成品图
豉汁多宝鱼的烹饪技巧
把豆豉和剁椒炒出香味 这样味道更好