红糖馒头
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
红糖有补铁补血的效果，做成馒头既有营养又香甜好吃。
红糖馒头营养建议
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含糖量 35.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红糖馒头的食材2人份
- 面粉700克
- 黑糖粉100克
- 耐高糖酵母5克
- 水370克
红糖馒头的做法
1
先用一部分开水把黑糖粉搅拌化开，再倒入剩余的凉水，如果这时水温已经在35度左右，就可以直接揉面了，如果水温较高，那就放温后再用。把面粉和酵母混合
2
红糖水分次加到面粉里揉成光滑的面团
3
将面团分成2份，取一份擀成大约2毫米厚的长方形面片，卷起来。另一份也这样操作
4
切成4厘米一个的馒头，放到蒸笼里进行发酵
5
馒头发酵到大约2倍大，用手拿起来轻飘飘的就可以开火蒸了。（一定要发到位哦，不然蒸出来的馒头也会不暄软的）。水开后蒸10分钟，再等5分钟就可以打开锅盖，取出馒头了。
6
香甜好吃，还能补铁补血，超赞哦
成品图
红糖馒头的烹饪技巧
我用的台湾黑糖粉，如果没有可以用红糖代替