香辣虾
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
今天做的家常版香辣虾，做法非常简单，做好后的基围虾每一个皮质都非常紧嫩，香辣入味，非常好吃。吃过一次就喜欢上了，再也不用去外面买了!
香辣虾营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香辣虾的食材2人份
- 基围虾500克
- 姜 适量
- 蒜适量
- 大葱适量
- 洋葱 适量
- 蒜适量
- 香辣酱适量
- 料酒1勺
- 白糖 适量
- 香辣酱适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
香辣虾的做法
1
买回来的基围虾洗干净，挑出虾线。挑虾线有个很实用的小妙招：用牙签戳入虾尾倒数第三节，轻轻一挑，虾线就全部出来了哦！
2
其他材料准备好，生姜大蒜切片，大葱切段，洋葱切块。小碗里准备好要用到的香辣酱。材料准备齐全，等会儿炒菜的时候就不会手忙脚乱了
3
锅里倒入适量的食用油，先把基围虾大火翻炒一下
4
炒到基围虾变色，就可以捞起来了。这样先翻炒一次做出来的虾肉肉质会更紧一些
5
锅里再倒适量的油，把大蒜、生姜、大葱倒入锅里，炒出香味
6
然后再把基围虾倒入锅里，一起炒
7
锅里继续倒入香辣酱和生抽，白糖。翻炒均匀
8
加入洋葱后再快速翻炒一下，最后起锅之前再加少量的盐，家常版的香辣虾就做好啦！
9
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力。虾肉松软，容易消化，无腥味无姑刺，富含丰富的矿物质和蛋白质哦！这个家庭版的香辣虾做法简单，没有厚油吃起来也不腻，如果还有喜欢的青菜可以一起搭配着炒着吃哦！喜欢吃辣的朋友们加一些花椒粉和花椒油也是提味的好方法！买上新鲜的基围虾，自己在家也可以做出美味的香辣虾哦！
成品图
香辣虾的烹饪技巧
买虾的时候一定要选择新鲜的基围虾哦。虾壳发红、身软、掉头的都是不新鲜的虾，尽量不买不吃！ 2.基围虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，但是它们忌与一些水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，同时吃不仅会降低蛋白质的营养价值，还会因为鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙，因而引发刺激肠胃，导致人体不适等症状。所以海鲜要避免与这些水果同吃