蒜香鸡胸肉
- 煎
- 蒜香味
- <10分钟
- 初级入门
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉也是我经常在冰箱里备着的食材之一，不论怎么做大家都喜欢吃，各种煎的炸的都尝试过了，今天试着来了一个新做法，没想到超级好吃
蒜香鸡胸肉营养建议
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含糖量 11.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜香鸡胸肉的食材2人份
- 鸡胸脯肉一块
- 蒜五个
- 生粉一勺
- 盐一勺
- 糖一勺
- 芝麻油适量
蒜香鸡胸肉的做法
1
鸡胸肉一块，解冻，能买到新鲜的最好
2
剖成三片，如果你买的鸡胸肉太小，剖成两片也是可以的
3
用肉锤锤松或者用刀子剁出花刀纹，两面都剁一下，轻轻用力，不要剁断，这样做是为了腌制的时候更容易入味也更容易熟
4
加一小勺盐，大约两小勺的糖，加入麻油在鸡胸肉里
5
大蒜多准备几瓣，比平时炒菜多一些
6
用压蒜蓉的工具压成蒜蓉
7
把压好的蒜蓉也加进鸡胸肉里，抓匀，腌制片刻，时间控制在一小时内，我是抓匀了直接用的，也挺入味的
8
腌好的鸡胸肉加一勺生粉抓匀
9
锅中加入芝麻油，用芝麻油，不要换别的油，锅最好用不粘锅，温度比较好掌握
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油锅烧热以后加入腌制好的鸡胸肉进来煎
11
锅够大我就直接丢进来一起全煎了
12
中小火，煎至两面金黄就可以出锅了，真的特别香，趁热吃味道最佳！
成品图
蒜香鸡胸肉的烹饪技巧
小贴士：
一定压成蒜蓉
糖的量可以多一些
煎的时候稍微多一点油，没有关系
腌制的油不要少，煎好的鸡胸肉才嫩，麻油和鸡天生就搭配，不要认为会不好吃