宝塔菜炒虾球
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
宝塔菜，很多年前在一家饭店吃过，虽然只是一道普通的炒蔬菜，她的鲜甜糯却让我从此念念不忘。宝塔菜类似于花椰菜，富含维生素C，膳食纤维和类胡萝卜素，对于传统大鱼大肉的年夜饭桌来说，来一道宝塔菜的小炒，既清新又健康。
宝塔菜炒虾球营养建议
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含糖量 8.33克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
宝塔菜炒虾球的食材2人份
- 宝塔菜1棵
- 虾仁100克
- 口蘑6只
- 圣女果5个
- 高汤1小碗
- 蒜2瓣
- 食盐1/2茶匙
- 水淀粉1汤匙
- 植物油1汤匙
宝塔菜炒虾球的做法
1
宝塔菜切成小朵，口蘑切片，虾仁背后划一刀，樱桃番茄对半切开，蒜剁成蒜蓉，宝塔菜和口蘑分别焯水后备用
2
虾仁入开水烫一下即捞出备用，热锅，倒植物油，加入蒜蓉煸炒
3
放入口蘑片翻炒片刻，放入宝塔菜翻炒片刻，放入虾仁
4
和圣女果翻一下，倒入高汤，盖上锅盖中火焖一会儿，让菜吸收高汤的鲜味，稍许收汁后，加入盐调味
5
加入少许水淀粉勾薄芡后即可出锅
成品图
