翘壳鱼
- 烧
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
翘壳鱼是这个夏季很不容易碰得到的美食了，翘壳鱼生长的环境水质清澈。只是翘壳鱼出水就死这个还好个遗憾。不像其它鱼还可以保存一些时间。翘壳鱼肉质细嫩特别好吃。
翘壳鱼营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
翘壳鱼的食材2人份
- 翘壳鱼500克
- 辣椒5粒
- 子姜100克
- 郫县豆瓣1勺
- 蒜3瓣
- 葱2根
- 豆油1勺
翘壳鱼的做法
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翘壳处理好
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先锅中炸一下去腥味
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炸到两面金色即可
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然后把姜蒜辣椒等备好
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捞出鱼切好姜蒜等
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锅中先炒姜蒜
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加入辣椒郫县豆瓣炒香
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加豆油
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加一碗水烧开放入翘壳鱼烧入味
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最后在放入些辣椒姜丝汤汁差不多收干即可
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装盘撒葱花
成品图
翘壳鱼的烹饪技巧
翘壳鱼是我们这里的一道不可多见的美食，只有夏天才会偶尔碰见渔夫卖。这种鱼口感很好细嫩