烧肉黄瓜
- 其它工艺
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
最近在网上看到一个刀花，材料用的是黄瓜，看视频感觉没什么难的，昨日特意跑超市买了两根黄瓜，想着露一露，结果不是那么回事，刚一试手就失败了。想着这大冷的天，又不能吃凉拌，刚好冰箱里还有点肉，干脆将肉烧了，与黄瓜烩烩，脆爽的黄瓜搭配着肉肉，吃着还是蛮不错的感觉。
烧肉黄瓜营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
烧肉黄瓜的食材2人份
- 猪肉150克
- 黄瓜100克
- 油5毫升
- 盐3克
- 料酒5毫升
- 醋3毫升
- 糖2克
- 开水100毫升
- 生抽5毫升
烧肉黄瓜的做法
1
黄瓜用水泡一炮，洗净
2
将肉、黄瓜切片
3
坐锅，开火，锅热倒入油，油热，倒入切好的肉片
4
用手晃动锅，肉可以在锅中自由滑动，翻炒一下
5
倒入黄酒
6
快速翻炒
7
加开水
8
加盖，中火烧开，改中小火焖
9
肉熟，加入切好的黄瓜片，翻炒一下
10
倒入生抽
11
快速翻炒，黄瓜变色，关火，装盘
成品图
烧肉黄瓜的烹饪技巧
调味品的使用量，可根据自己的用量
黄瓜，只要断生便可关火
家里没有葱、蒜了，加点这些材料，味道会更好