油焖大虾
- 烧
- 酸甜味
- <10分钟
- 初级入门
油焖大虾属于经典鲁菜，选用渤海湾特产身长15至20厘米，晶莹饱满、体形硕大、头部长满虾脑，滋味最佳，是虾中精品的海捕野生大对虾经过煎烧而成。菜品色泽枣红亮丽，味香鲜美，鲜嫩微甜，油润适口。 油焖大虾，趁热剥食，细嫩洁白的虾肉，饱满而鲜美，实在妙不可言，让人胃口大开。是鲁菜里面的一道经典的美味佳肴。
油焖大虾营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
油焖大虾的食材2人份
- 茶油5克
- 河虾500克
- 糖3克
- 红烧酱油5克
- 原汁酱油5克
- 耗油3克
- 盐3克
- 食用油8毫升
- 姜丝适量
- 葱适量
油焖大虾的做法
1
将油茶5克、糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、蚝油3克、盐3克倒入碗中，调好酱汁备用
2
锅中倒油，放入葱蒜，倒入大虾，大火煎至两面金黄
3
倒入调料，加盖焖3分钟
4
大火收汁出锅
5
出锅即可食用
成品图
