青椒猪肉饺子
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
以前吃过学校门口卖的青椒饼，觉得很好吃，所以今天第一次尝试青椒馅儿的饺子，当煮好的饺子咬开第一下的时候，里面的汁水“嘭”的一下就在嘴里面炸开了，丝毫不输给灌汤包哦~
青椒猪肉饺子营养建议
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含糖量 30.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
青椒猪肉饺子的食材2人份
- 面粉200克
- 猪肉馅50克
- 柿子椒1个
- 食盐2克
- 浓汤宝8克
- 五香粉2克
- 生抽2克
- 老抽2克
- 大葱1段
- 生姜1小块
青椒猪肉饺子的做法
1
猪肉馅放入碗中，加入1.5g的食盐和一点儿老抽，搅拌均匀腌制20分钟，大葱和生姜切碎备用
2
将切好的葱末和姜末放入肉馅儿中，青椒洗净，去掉里面的籽儿，切丝然后切碎，用纱布挤去其中的多余水分
3
青椒放入肉馅儿中，加入五香粉和浓汤宝，搅拌均匀
4
面粉放入面包桶中，加入剩余的0.5g的食盐，适量的清水调成絮状，放入面包机中，选择“饺子皮面团”，开始和面
5
和好的面团醒发30分钟，将醒好的面团揉长，切成大小均匀的小剂子，按扁，擀成片，包入馅料，收口
6
包好所有的饺子，锅中加入水，水开了以后放入饺子，当水再次开了，饺子飘上来的时候，加入一小碗的清水，这一步一共重复三次
7
煮好的饺子捞出来
8
晾一晾
9
准备开吃
成品图
青椒猪肉饺子的烹饪技巧
青椒中有多余的水分，切碎以后一定要用纱布包住挤出多余水分
浓汤宝、生抽、老抽中有多余的盐分，所以馅料就不要额外的加盐了