豆角炒饭
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
剩下的米饭各家有各家的吃法，今天分享一种既简单又美味的做法，这可是剩米饭最好吃的味道，吃一次就上瘾，我家孩子就爱这一口，每次能吃一大碗。
豆角炒饭营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
豆角炒饭的食材2人份
- 剩米饭1碗
- 油豆角150克
- 油豆1小碗
- 油适量
- 猪油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 自制黄豆酱适量
- 葱适量
- 胡椒粉适量
豆角炒饭的做法
1
孩子最喜欢吃这种豆子，每次都要求多加些豆子，所以我扒出一小碗，洗净备用，这豆子还不能扒出来的太早，尤其洗后豆子也会氧化变色，最好现吃现扒
2
油豆角焯水后过冷水控净水分备用
3
油豆角切段儿
4
炒锅加入适量的植物油，再加少许的猪油，通常比例为1：1，爆香五香粉和葱花，加入所有食材翻炒，加少许自制黄豆酱翻炒出酱香味，没有黄豆酱最后出锅的时候用生抽调味
5
加入适量的水大火烧开，小火炖熟
6
大火收汁
7
备好剩米饭，最好用筷子将剩米饭打散，更容易翻炒
8
加入剩米饭翻炒均匀，加入盐、胡椒粉调味
9
出锅。非常美味的豆角炒饭就做好了，爱吃豆子的朋友们不妨试试哦，这可是剩米饭最好吃的做法，我家人都爱吃
成品图
豆角炒饭的烹饪技巧
豆角炒饭最好选择鼓鼓的油豆角，多扒出一些豆豆炒饭才好吃，没有这种油豆角普通豆角一样好吃，那就不需要扒出豆豆了
豆角比较喜荤，肉炖豆角更好吃，不加肉少加一点猪油也很好吃
我家有自制黄豆酱，绿色无污染，非常好的调味料，如果没有就用生抽调味也一样的好吃