干煸鸡块
- 干煸
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
家里还有点鸡块，在酒店里经常吃到干煸鸡块，我也尝试一把
干煸鸡块营养建议
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含糖量 8.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
干煸鸡块的食材2人份
- 鸡块1斤
- 鲜红辣椒4根
- 芹菜少许
- 花椒20粒
- 大葱1根
- 盐适量
干煸鸡块的做法
1
先备好食材，鸡块预先在加了八角、盐的水里炖五分钟
2
油八分热放进花椒，葱花基本煎焦，放进鸡块中火翻炒
3
鸡块煎黄后放进红尖椒和芹菜和葱段，再干煸二分钟放点盐就可出锅了
成品图
干煸鸡块的烹饪技巧
芹菜主要是点缀和荤素搭配的意思，要先在开水里焯一下。本菜炒制过程主要是干煸，不要加水