干煸香椿黄鱼
- 干煸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
一个巴掌大小的小黄鱼，不用去掉鱼鳞，洗净后直接炸制，配上香椿，消灭了鱼腥！
干煸香椿黄鱼营养建议
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含糖量 10克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
干煸香椿黄鱼的食材2人份
- 小黄花鱼500克
- 香椿50克
- 姜3克
- 食盐12克
- 白糖10克
- 胡椒粉2克
- 料酒10克
- 鸡精5克
- 植物油半汤勺
干煸香椿黄鱼的做法
1
准备好所用食材；小黄鱼开膛洗净后不用去掉鱼鳞（补钙最好）
2
小黄鱼二面切口，放入容器中加入盐10克、料酒10克腌制10分钟
3
腌制10分钟之后，大火将鱼炸干，炸透备用
4
香椿焯水几秒钟，变色就捞出过凉水
5
然后挤干水分，切段备用
6
锅中放油，倒入香椿段、姜片，反复煸干大约1分钟
7
放入炸好的小黄鱼，调入2克盐、5克鸡精、2克胡椒粉、5克白糖
8
反复炒匀后，即可出锅
成品图
