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诗文 豆腐培根面包 宝宝辅食食谱
释义
豆腐培根面包  宝宝辅食食谱的做法

豆腐培根面包 宝宝辅食食谱

  • 家常味
  • <30分钟
  • 新手尝试

参考月龄:18个月以上 少糖少油,却每吃一口都能遇见自己喜欢的食材,这感觉真是要多幸福有多幸福。

豆腐培根面包 宝宝辅食食谱营养建议

  • 含糖量 21.56
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

豆腐培根面包 宝宝辅食食谱的食材2人份

  • 高筋面粉160克
  • 豆腐80克
  • 玉米油15克
  • 培根10条(培根可以替换成肉松)
  • 酵母2克
  • 2克
  • 鸡蛋1个
  • 蛋黄、椰蓉适量

豆腐培根面包 宝宝辅食食谱的做法

1 豆腐培根面包  宝宝辅食食谱菜谱图解

参考月龄:18个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:高筋粉160克、豆腐80克、玉米油15克、培根10条(培根可以替换成肉松)、酵母2克、盐2克、鸡蛋1个 辅料:蛋黄、椰蓉 操作时间:50分钟 难度分析:初级

2 豆腐培根面包  宝宝辅食食谱菜谱图解

将豆腐碾碎,并在碗中加入酵母、盐、油、鸡蛋。 *我这里用的是老豆腐,如果想替换成嫩豆腐的话,水分会更多,要注意改变面粉的用量呀

3 豆腐培根面包  宝宝辅食食谱菜谱图解

将食材全部搅拌均匀。

4 豆腐培根面包  宝宝辅食食谱菜谱图解

加入高筋粉,搅拌成絮状。 *高筋粉要分次加入,根据面团的软硬程度酌情增减用量哦。

5 豆腐培根面包  宝宝辅食食谱菜谱图解

接着揉成光滑的面团。

6 豆腐培根面包  宝宝辅食食谱菜谱图解

盖上保鲜膜,在40°C下发酵一个小时左右, 直至面团发酵为原来的2倍大。 *如果想用烤箱发酵的话,发酵功能大概是40°C,在一个小时左右恒温发酵。如果不用烤箱,也可以放在笼屉上,在蒸锅内加入半锅40度的温水,盖上锅盖发酵

7 豆腐培根面包  宝宝辅食食谱菜谱图解

面团发酵完成后,去掉保鲜膜。 *用手指沾点干面粉,戳个小洞,如果面团不回缩就算发酵成功了

8 豆腐培根面包  宝宝辅食食谱菜谱图解

将面团放在揉垫面上揉匀。 *手上和揉垫面上可以撒一些干面粉,这样就不会粘粘喽。

9 豆腐培根面包  宝宝辅食食谱菜谱图解

捏成条状,再切分成5份小面团。

10 豆腐培根面包  宝宝辅食食谱菜谱图解

小面团分别擀成长条状,并放入两条培根,从一端卷起。 *培根放一条、两条都可以,也可以替换成肉松,卷好后在粘合处捏一捏就能封口啦

11 豆腐培根面包  宝宝辅食食谱菜谱图解

将面团从中间切开。 *这样一个面团可以分成两个培根面包,既容易蒸熟,宝宝也好拿着吃。

12 豆腐培根面包  宝宝辅食食谱菜谱图解

模具刷油,切开后的小面包全部放入模具中。 *这里可以用戚风蛋糕模具,或者深披萨烤盘。

13 豆腐培根面包  宝宝辅食食谱菜谱图解

放入蒸锅内,发酵半小时。 *二次醒发,是为了让面团得到充分的松弛

14 豆腐培根面包  宝宝辅食食谱菜谱图解

将蛋黄搅散,在面包表面均匀的刷上蛋黄液

15 豆腐培根面包  宝宝辅食食谱菜谱图解

最后撒上椰蓉。 *加上蛋黄液和椰蓉,会更好吃,如果家里没有不撒也可以

16 豆腐培根面包  宝宝辅食食谱菜谱图解

发酵好的面包,用锅蒸25分钟左右。

17 豆腐培根面包  宝宝辅食食谱菜谱图解

关火后再继续焖5分钟,熟透取出就好啦~ 家里人闻到厨房飘出的味道,起床气一下子就没有了,全部乖乖坐在餐桌上等着吃培根面包,它是今天全家的快乐源泉没错了!

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更新时间:2025/1/13 22:44:01