锡纸烤银鲳
- 烤
- 黑椒味
- <15分钟
- 初级入门
鲳鱼易熟，我只是提前用料酒、盐、糖和蚝油简单调了个味，然后用锡纸包裹，入烤箱烤制。烤出来的鱼汤汁丰腴，肉质细嫩，再加上一勺葱油和现磨黑胡椒粒的增香提味，简手不减味。
锡纸烤银鲳营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
锡纸烤银鲳的食材2人份
- 鲳鱼1条
- 葱1棵
- 姜1块
- 黑胡椒15克
- 葱油2勺
- 料酒2勺
- 白糖1勺
- 蚝油2勺
- 食盐5克
锡纸烤银鲳的做法
1
银鲳处理干净，沥干水分
2
双侧均匀打上花刀
3
添加葱、姜、料酒、盐、白糖、蚝油和细胡椒粉，拌匀，腌制20分钟，中间翻面一次
4
烤箱230°预热十分钟
5
腌好的鱼连同汤汁铺在锡纸上，然后包好
6
入烤箱，上下火230°烤15分钟左右
7
取出，打开锡纸，把葱姜拨到一边
8
浇上一勺葱油
9
表面撒一层现磨黑胡椒粗粒，入烤箱，敞开锡纸继续烤5分钟至香味飘出即可
成品图
