香辣肉末茄子
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
非常爱吃茄子，不过因为太吸油了，怕不健康，就不太常做，妈妈告诉我将茄子切好后放水里泡一会，沥干水分再炒就没那么吸油了，失火几次好像挺凑效的呢。
香辣肉末茄子营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣肉末茄子的食材2人份
- 猪肉200克
- 茄子1条
- 小米椒5个
- 生抽1汤匙
- 食盐3克
- 蒜5克
- 姜3克
- 植物油35毫升
香辣肉末茄子的做法
1
猪肉剁碎，小米椒切丁
2
姜、蒜切末，茄子洗净切长条，用清水泡一会沥干水分
3
锅里放足量植物油，放茄子煸炒
4
炒至茄子发软后盛出，锅中留油，爆香姜、蒜
5
放肉末快速炒散至变色，调入生抽
6
放入小米椒拌炒，再放入茄子拌炒一会，调入盐即可
成品图
