尖椒腊肉炒土豆
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
厨娘一般都是用普通食材成就大的美味，今天做的是尖椒腊肉炒土豆，土豆属于大众食材，煎炸炒焖拌，荤素皆美味，我时常认为，给我一个土豆，我能玩转整个厨房，嘻嘻～\n腊肉是我家宝爸和宝宝的最爱，每年都是老家的亲戚们自己腌制后晒好拿给我们吃，真的是很感谢长辈们的心意
尖椒腊肉炒土豆营养建议
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含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
尖椒腊肉炒土豆的食材2人份
- 腊肉1块
- 土豆1只
- 洋葱1个
- 青椒1个
- 生姜1块
- 生抽1勺
- 豆瓣酱3勺
尖椒腊肉炒土豆的做法
1
准备所需食材
2
腊肉，土豆，生姜切片，洋葱，青椒切三角块
3
热锅放腊肉，干煸出油，盛出
4
锅中底油爆香生姜，青椒，洋葱，捞出
5
留底油，入豆瓣酱小火炒出红油
6
入土豆片，炒至两面微焦
7
加入煸油的腊肉翻炒
8
加入炒好的洋葱，青椒，翻炒
9
由于腊肉和豆瓣酱都有咸味，故不再放盐，淋入少许生抽即可
10
出锅享用，很美味哒
成品图
尖椒腊肉炒土豆的烹饪技巧
腊肉自身很咸，加之豆瓣酱的咸味，这道菜不用另外放盐\n2.洋葱和青椒，提前炒变色，后边加入，翻炒两下出锅即可\n3.腊肉自身油厚，不需要另外加入食用油，避免此菜太过油腻