煲仔砂锅黑椒清江鱼块
- 煲
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
这道煲仔砂锅黑椒清江鱼块，是以砂锅来烹制的菜式，无须沾粉过油，令其保持鱼原有的鲜味，同时上菜时热辣辣 ，味道亦更佳。
煲仔砂锅黑椒清江鱼块营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
煲仔砂锅黑椒清江鱼块的食材2人份
- 清江鱼1条
- 葱适量
- 姜适量
- 黑椒汁适量
- 胡椒粉适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 麻油适量
- 盐适量
煲仔砂锅黑椒清江鱼块的做法
1
将从馋猫解馋买来的清江鱼清洗干净之后，把鱼平均切成约2.5cm的鱼块，放入黑椒汁，胡椒粉，盐，糖，料酒，麻油腌制1-2小时。
2
切干葱碎、姜片和葱段备用。
3
把葱段铺满锅底，再放入把腌制入味的鱼块，撒上黑胡椒粒加盖。小火焗5-6分钟关火，最后撒上葱花即可。
成品图
煲仔砂锅黑椒清江鱼块的烹饪技巧
锅底葱段多些更好，等下放锅底可以防粘