肉末炒毛豆籽
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
肉末炒毛豆，这道家常菜是很多人家餐桌上的当家小炒，它营养丰富、味道鲜美、做法简单，还特别下饭，我家几乎隔上几天就要吃一回。它的做法很简单，先把毛豆焯一下水捞出沥干水分备用，这样接下来炒的时间就可以缩短，营养不流失，口感也更好。起油锅把肉末煸出香味后放入焯水后的毛豆一起翻炒均匀，我家最喜欢加一勺老干妈来调味，真的是鲜香微辣，好吃还下饭。每次做这道菜，我家老公就要多添半碗饭。
肉末炒毛豆籽营养建议
-
含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
肉末炒毛豆籽的食材2人份
- 毛豆籽150克
- 肉泥80克
- 榨菜丝30克
- 调和油少许
- 老干妈1勺
- 盐少许
- 砂糖少许
- 白胡椒粉少许
- 姜末少许
- 葱少许
- 料酒半勺
肉末炒毛豆籽的做法
1
榨菜丝切小备用
2
毛豆籽洗净绰一下水捞出沥干水分
3
猪肉泥加入料酒、盐、白胡椒粉和姜末拌匀
4
起油锅，先放入猪肉泥翻炒变色
5
再加入毛豆籽翻炒均匀
6
加入一勺老干妈、砂糖和榨菜末炒匀
7
起锅前撒上葱花
8
出锅装盘
成品图
肉末炒毛豆籽的烹饪技巧
因为加了榨菜末和老干妈，所以这道菜里没有再加盐