鱼香千张丝
- 炒
- 鱼香味
- <15分钟
- 初中水平
鱼香千张丝是一道香辣可口的超级下饭菜。也可以说是素版的‘鱼香肉丝’。用千张来代替肉丝一点都不逊色。千张吸满了香辣的汤汁，特别的好吃，不吃肉的同学可以试试哟。
鱼香千张丝营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼香千张丝的食材2人份
- 千张200克
- 木耳(水发)50克
- 胡萝卜50克
- 水淀粉15克
- 植物油5克
- 大葱3克
- 姜2克
- 蒜2克
- 郫县辣酱10克
- 白糖5克
- 食盐2克
- 酱油5克
- 醋4克
- 鸡精2克
鱼香千张丝的做法
1
准备好木耳、千张、胡萝卜
2
葱、姜、蒜切成末
3
千张、胡萝卜、木耳分别切成丝
4
把切好丝的千张、胡萝卜、木耳焯水后沥干水分
5
锅中注植物油，下入郫县辣酱煸炒至出红油
6
再下葱姜蒜爆香
7
加入焯水的千张、胡萝卜、木耳煸炒均匀
8
加入白糖、酱油、盐、醋翻炒均匀
9
加入一点水，烧至2分钟
10
芶入薄芡，加入鸡精调味即可
成品图
鱼香千张丝的烹饪技巧
辣酱很咸，盐和鸡精根据自己的口味添加