无油烟蒸菜
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
夏天最怕的就是下厨房，还没进厨房呢已经热得浑身大汗，可是还要进去接受热气和油烟的熏陶，简直是对于身体的一大挑战啊！所以夏天吃得最多的估计就是各种凉菜……但是总不能什么菜都吃凉菜吧，所以就应景的想起既然不要油烟，那么做点蒸菜好了。
无油烟蒸菜营养建议
-
含糖量 12.39克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
无油烟蒸菜的食材2人份
- 土豆1个
- 胡萝卜1个
- 淀粉3汤匙
- 醋1汤匙
- 蒜3瓣
无油烟蒸菜的做法
1
土豆洗净擦成丝状
2
胡萝卜洗净擦成丝状
3
胡萝卜稍微晾干，上面拍上淀粉，拌匀之后放进蒸锅里面蒸3分钟，出来就是透明状
4
再次拍上和第一次差不多的淀粉，抖散了之后上锅蒸2分钟，然后每次拿出来稍放一点淀粉抖散，在上锅蒸１分钟，一共6次
5
土豆丝拍淀粉之前先在水里面泡一下，然后晾干表面
6
均匀拍上淀粉，和胡萝卜一样，第一次蒸3分钟，然后拿出来拍上淀粉，然后上锅蒸2分钟，之后每次1分钟，一共5次
7
成品是这样的，表面半透明
8
然后把蒜捣成泥，放一些醋就可以开吃啦
成品图
无油烟蒸菜的烹饪技巧
没什么特别的技巧，就是要不怕麻烦，每次刚刚拿下来一定要先用手把每根给分开，然后稍微晾凉之后看情况是不是撒淀粉