蛏子剁椒蒸蛋
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
蛏子鲜美，蛋香滑，加上蒜蓉剁椒，太醒胃好吃了
蛏子剁椒蒸蛋营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蛏子剁椒蒸蛋的食材2人份
- 蛏子300克
- 鸡蛋2个
- 蒜蓉10克
- 辣椒5克
- 葱3克
- 花生油10克
- 盐2克
- 胡椒粉1克
- 海鲜酱油2匙
蛏子剁椒蒸蛋的做法
1
各材料
2
蛏子用碟子盛好，放锅内蒸
3
15分钟后开盖，让蛏子晾凉
4
把蒸蛏子的水倒出来，加入蛋、60左右的水
5
用打蛋器打拌均匀
6
把蛋液过滤入碗里
7
蛏子除壳取肉，放1/3的蛏子肉在蛋液内，加小许盐、胡椒粉拌好
8
在碗上盖上保鲜膜，冷水入锅
9
中火把蛋蒸16分钟，关火，再虚蒸3分钟
10
热锅，下油爆香辣椒、蒜蓉
11
余下的蛏子肉放蛋上
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把蒜蓉辣椒淋在蛋与蛏子上，洒点葱花，即可食用
成品图
