排骨炖粉条
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
王先生是一个不爱吃炖菜的主~ 所以认识他之后，差不多两年没做过炖菜 感觉做菜的时候都陌生了呢~ 不过十八里的粉条给了我极大的信心~ 因为特别爽滑不粘锅~ 口感也是十分的入味下饭~ 连王先生也吃了很多呢
排骨炖粉条营养建议
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含糖量 26.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
排骨炖粉条的食材2人份
- 排骨5块
- 十八里粉条1把
- 葱1块
- 姜1块
- 香叶3片
- 八角2个
- 桂皮1块
- 辣椒2个
- 黄豆酱1勺
排骨炖粉条的做法
1
准备好今天的主角，排骨和粉条~粉条可以提前用热水泡10分钟，我喜欢直接煮
2
排骨凉水入锅，下入姜片和一勺料酒去腥，煮制水开后1分钟左右，撇去浮沫~捞出排骨备用
3
准备好炖肉的配料，2－3瓣蒜，3－4片姜片，一段桂皮，3片香叶，两个八角，几个辣椒
4
铁锅倒入食用油，够炸香料即可~然后一次放入姜片，蒜片，香叶，八角还有辣椒~
5
辣椒少炒一会，避免炸糊~出香味后放入一大勺黄豆酱，炒出酱香味~
6
放入焯水后的排骨，翻炒均匀，然后倒入一碗清水，没过排骨即可，炖煮30－40分钟
7
放入适量的食用盐，然后用老抽进行调色~喜欢吃排骨炖土豆的可以放土豆一起炖煮
8
将粉条放入锅中炖煮至汤汁浓稠，粉条透明，入口香滑有嚼劲，妥妥的下饭神器
9
十八里红薯粉，专薯品质，自然更美味
成品图
