糯米鱼香肉丸子
- 蒸
- 鱼香味
- <30分钟
- 初中水平
我挺喜欢这个糯米丸子的，吃起来软软的、香香的。因为有猪肉和鱼肉所有很有丰富的优质蛋白质。在馅里还可以放一些山药或者是马蹄莲会让这菜更加的营养丰富呢。为了此菜美观放了一颗浸泡后的枸杞，是不是挺漂亮呢。手掌形的叶子衬托了糯米丸子更加的惹人喜爱。做这菜，可没有什么技术含量哦，只要你有耐心，照着做一定成功。
糯米鱼香肉丸子营养建议
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含糖量 11.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糯米鱼香肉丸子的食材2人份
- 猪肉200克
- 鱼肉200克
- 糯米100克
- 鸡蛋1个
- 生粉5克
- 胡椒粉3克
- 姜5克
- 食盐5克
糯米鱼香肉丸子的做法
1
准备的材料：猪肉、鱼肉、糯米、鸡蛋、胡椒粉、生粉，先将糯米浸泡2--3个小时
2
将猪肉剁成猪肉馅
3
去鱼皮和鱼骨，将鱼肉剁成馅，把鱼肉放在一个大碗中，放适量的胡椒粉
4
放上生姜末，放适量的盐，朝一个方向搅拌
5
鱼肉上劲后，放入猪肉馅，放入一个鸡蛋，放适量的生粉
6
适量的蔬之鲜，朝一个方向搅拌均匀，将馅捏成5厘米左右的，在浸泡好的糯米上滚一圈，均匀的粘上糯米
7
上蒸锅蒸15分钟左右就可以了，上盘开吃
成品图
糯米鱼香肉丸子的烹饪技巧
猪肉打馅最好是有一些肥肉，这样的猪肉馅更加的好吃，润滑
搅猪肉馅和鱼肉馅的时候，要顺一个方向搅拌才易上劲
馅里一定要放盐，不要放酱油，因为会影响美观
丸子可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃