洋葱胡萝卜鸡蛋卷
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
早餐是大部分麻麻时间最紧张的，总想怎么省时怎么来，但也要兼顾到营养！今天给大家做的是一款超简单好吃又营养的蛋卷！ 我相信它一上桌，大人孩子那肯定是分分钟光盘好嘛，而且按照今天写的方法去操作，一定能做出完美的Q蛋皮，蛋皮可以用来裹各种蔬菜、各种肉泥哦，简直是当妈必备技能！ 这款蛋卷，我加了有营养的黑芝麻粉（黑芝麻粉可以自己用料理机打，也可以直接在外面买现成的），它让蛋卷更香而且增加补钙效果；还加了洋葱，有麻麻一定会疑惑孩子吃不吃洋葱，很明确的告诉你没问题，做熟的洋葱是没有辣味的，而且这个季节可以帮助宝宝预防感冒哦！一起学吧！ 适宜月龄：1岁以上
洋葱胡萝卜鸡蛋卷营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥
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儿童 建议多吃
洋葱胡萝卜鸡蛋卷的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 洋葱适量
- 胡萝卜适量
- 黑芝麻粉少量
- 淀粉少量
洋葱胡萝卜鸡蛋卷的做法
1
食材准备：鸡蛋2个、黑芝麻粉适量、淀粉少许、洋葱、胡萝卜，如果你还有奶酪、香菇之类的也可以一起加上哦！
2
首先处理食材，胡萝卜洗净刨丝，锅里烧热水，胡萝卜焯水后剁成末；洋葱切成丝，焯水熟透后剁成末备用；然后倒入黑芝麻粉，加2滴香油。
3
用筷子把食材搅拌均匀成为馅料
4
2个鸡蛋打散，放入碗里，抽打均匀。 淀粉加少许水，调制成水淀粉，这是做出超薄又Q的蛋皮的技巧，很重要哦！ 将水淀粉和蛋液混合，搅拌均匀。
5
平底锅加热（建议用不粘锅），刷一层薄薄的油，开小火，倒入一半的蛋液（2个鸡蛋可以烙2-3蛋饼），紧接着摇晃一下平底锅，让蛋液更均匀。
6
不要着急翻面，蛋液凝固后自动成型，用铲子从一侧轻轻翻面，烙至两面金黄就可以啦。
7
煎好后倒入盘子中备用。铺上准备好的馅料
8
从一侧轻轻开始，慢慢卷起，卷成结实的蛋卷，蛋卷越薄越好卷哦
成品图
洋葱胡萝卜鸡蛋卷的烹饪技巧
这是一份没有难度的食谱，可以直接让孩子抓着吃更过瘾！不是孩子挑食，只要你愿意给孩子尝试，就一定能收获不同的惊喜！
另外，大家可以根据家里现有食材或者孩子喜欢的食材进行搭配，比如西兰花、奶酪、香菇、虾