湘楚薯干粉蒸肉
- 蒸
- 五香味
- <30分钟
- 初级入门
“其实说到过年，还是有些头疼的。平日里操劳的爸妈，在过年这几天，更加劳累；大大小小的宴席占据了共处的时间；工作的压力，生活的压力，在过年回家时没有减轻反而加重，于是今年突发奇想，和爸妈商量着过一个旅途中的新年。 虽然不在家中过年，但一家人都有着共同的想法：即便出门在外，也能自己动手，吃到属于自家味道的年夜菜。为了满足这个要求，早早就订下了目的地有公用厨房的客栈，计划着与客栈的主人、客人们一同吃上一餐别样的旅行年夜饭。至于要做的年夜菜，带上家里晾晒好的红薯干做粉蒸肉定是不能落下。 想着一群素不相识的人聚在一起品尝各自的家乡味，既新鲜又不失过年的氛围，不仅是自己，爸妈也很是期待。”@左柯，男，24，新媒体运营，湖南湘潭
湘楚薯干粉蒸肉营养建议
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含糖量 23.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
湘楚薯干粉蒸肉的食材2人份
- 五花肉400克
- 糯米30克
- 大米60克
- 地瓜干200克
- 五香粉5克
- 蚝油5克
- 盐2克
- 料酒15毫升
- 生抽10mi
- 姜末3克
- 蒜末3克
湘楚薯干粉蒸肉的做法
1
大米、糯米以2:1的比例洗净晾干，入锅翻炒至微黄
2
加少许盐和五香粉，用粉碎机打碎（有小颗粒口感更佳）
3
五花肉切成1cm厚片，入锅煸炒出油，加盐、耗油、料酒、生抽、生姜蓉、大蒜蓉调味
4
倒入米粉，翻拌至五花肉均匀裹上
5
地瓜干铺在碗底，叠上五花肉和米粉，放入蒸锅中蒸40分钟
6
取出摆盘，撒上葱花即可
成品图
