酿豆腐盒子
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
豆腐富含优质植物蛋白质，还富含钙、磷等多种营养物质，其口感细嫩，味道清香，是咱餐桌上常见的美食。一种做法吃多了，也会有烦的时候，所以经常变着花样，百吃不厌啊！ 今天这道豆腐盒子换个造型，把豆腐当成碗，盛着肉馅，蒸一蒸，清爽又可爱。适合老人，更适合孩子。如果不怕麻烦，可以把豆腐盒子再做得精致些、小巧些，这样用小勺舀一个，两口一个汤汁更是一滴不剩的入口了。
酿豆腐盒子营养建议
-
含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
酿豆腐盒子的食材2人份
- 猪肉馅80克
- 北豆腐1块
- 鲜香菇1朵
- 大葱1棵
- 盐少许
- 香葱1棵
- 小米辣1个
酿豆腐盒子的做法
1
豆腐切长4公分、宽3公分左右的长方块
2
将豆腐中间部位取出，取出的豆腐可以捏碎放在肉馅中
3
香菇切末
4
大葱切末
5
香菇、大葱放入肉馅中，加盐、凉水，豆腐碎，混合成糊糊状
6
取一块豆腐，把肉馅填入其中，中间略高出一些
7
填好馅的豆腐放入盘中
8
入烤箱中，选择“蒸汽模式”，10分钟
9
炒锅勾芡汁，待豆腐蒸好后，将芡汁淋在豆腐盒子上，有一点颜色和亮亮的样子，会更有食欲
成品图
酿豆腐盒子的烹饪技巧
豆腐本身是熟豆浆挤压而成的，所以只需把肉馅蒸熟即可，时间太长，豆腐膨胀厉害就会变形
喜欢清淡的蒸好后直接吃；喜欢口感稍重的，就淋个浓汁