电磁炉烤鱼

将配菜准备好，切片/ 块/粒。放置不同碟子中，备用

将新鲜在菜市场买的草鱼，提前用姜丝、料酒、五香粉、辣椒面等配料 腌制好，备用

第一次： 将腌制15分钟的烤鱼放入烤箱中，温度180摄氏度，上下层火，烤12分钟。叮一声后，出炉！

在第一次烤鱼的同时，将之前准备切好的配菜，放入热油锅中 炒至7成熟，加入葱段，香菜，洋葱，辣椒圈，小米椒粒，花椒，最重要是豆瓣酱（提香味和鲜味）等配料，炒至8分钟，外加焖2分钟。起锅！ 备用

烤鱼出炉后，配菜也准备好了。接着把烤鱼端出来，将配菜放置鱼的底层，放上柠檬片，香菜。准备第二次烘烤！

第二次烘烤：温度160摄氏度，上层火。烤12分钟，等配料和鱼的鲜味儿融合到一起，汁儿混合一起成为一个整体

在第二次烤鱼的时候，可以煮一些凉拌面来下鱼。（挂面/鸡蛋面都可以） ：把面煮熟了后，冲冷水，再放入冰箱里冷藏5分钟，加入柠檬皮的碎末，增加清新的味道

最后！ 起锅了，出炉了，觉得配菜不够熟的话，可以放在电磁炉上再煮一阵子，或者边煮边吃。美味！ 再加一瓶啤酒！解渴解辣！