金钩油菜
- 烧
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
“金钩”也就是海米、干虾仁，味道非常的鲜美。特别适合于和青菜搭配烹制菜肴。这道“金钩油菜”做法并不复杂，比“扒油菜”的做法简单，不会翻勺的可以试一试，定会为你的厨艺加分。
金钩油菜营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
金钩油菜的食材2人份
- 油菜500克
- 虾米20克
- 油1茶匙
- 盐5克
- 味精2克
- 蚝油1汤匙
- 水淀粉适量
金钩油菜的做法
1
主辅料： 金钩、油菜
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把金钩洗净、泡软
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把油菜洗净，剖开
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锅烧开水，加少许盐、油
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放入油菜汆烫
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烫至油菜断生，捞出码盘。油菜的余温会使其进一步熟化
7
把泡软的金钩和浸泡的水倒入锅中
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加适量蚝油
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烧开后加盐、味精调味
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淋入水淀粉勾薄芡
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熬制到芡汁糊化，就可以关火
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将其均匀的浇在油菜上即成 上桌即可食用
成品图
金钩油菜的烹饪技巧
浸泡金钩的水不要扔掉，用其熬汁
油菜汆烫时，不要过火