干笋孑烧牛腩
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
牛腩烧笋孑是一道家常菜，笋子含纤维多有利于减肥。
干笋孑烧牛腩营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
干笋孑烧牛腩的食材2人份
- 牛腩500克
- 干笋500克
- 陈醋1滴
- 花椒6颗
- 酒1勺
- 姜2块
- 蒜2块
- 老抽1勺
- 生抽1勺
- 郫县豆瓣2勺
- 玉米油2勺
- 八角2个
- 大料2个
干笋孑烧牛腩的做法
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干笋孑备好
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用冷水泡发换三天水就泡好了
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牛腩备好
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切小块
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锅中到油炒八角姜花椒
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到入牛腩炒放一点酒去腥
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放老抽生抽炒
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放郫县豆瓣炒香
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加水烧开
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到入砂锅中火熬放一滴醋三十分钟
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笋子切条放入砂锅在熬二十分钟放盐鸡精
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装盘撒香菜也可以放花椒面辣椒面拌匀吃麻辣味更好吃
成品图
干笋孑烧牛腩的烹饪技巧
烧牛腩放一滴醋更软烂。干笋子要提前三天泡好自己泡的放心