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诗文 双笋炒肉丝
释义
双笋炒肉丝的做法

双笋炒肉丝

  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 新手尝试

莴笋含有丰富的营养成分,它含钾量较高,钾有利于排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。宝妈们平时可以在的宝宝饮食中适量增加莴笋,让宝宝吃得更加健康。莴笋口感鲜嫩,平时制作菜肴可荤可素,生吃热炒都可以,口感爽脆,既可以单独用来清炒,还可以加点配菜一起炒,比如莴笋炒肉丝、莴笋炒鸡蛋、还可以用来做炖菜,现在时令的腌笃鲜里就有加莴笋的,颜色好看味道更鲜!

双笋炒肉丝营养建议

  • 含糖量 1.33
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

双笋炒肉丝的食材2人份

  • 莴笋2个
  • 笋尖50克
  • 猪肉丝100克
  • 植物油适量
  • 料酒1勺
  • 少许
  • 淀粉少许
  • 白胡鸡粉少许
  • 鸡粉少许
  • 葱花适量

双笋炒肉丝的做法

1 双笋炒肉丝菜谱图解

处理好的莴笋洗净

2 双笋炒肉丝菜谱图解

先切成片,再切成丝

3 双笋炒肉丝菜谱图解

剩下的笋尖也切成丝,笋已经焯水过了

4 双笋炒肉丝菜谱图解

买的里脊肉切成肉丝,加点料酒、盐、白胡椒粉和淀粉拌匀,我一般会多炒点肉丝,然后按照大概100克一份用保鲜袋装好冷冻起来,以备不时之需

5 双笋炒肉丝菜谱图解

起油锅,放入肉丝炒

6 双笋炒肉丝菜谱图解

看见肉丝变色了就盛出备用,本次用量100克,其它的分装冷冻了

7 双笋炒肉丝菜谱图解

另起油锅,放入莴笋丝

8 双笋炒肉丝菜谱图解

放入春笋丝炒匀

9 双笋炒肉丝菜谱图解

再放入猪肉丝继续翻炒

10 双笋炒肉丝菜谱图解

加点料酒

11 双笋炒肉丝菜谱图解

加点盐炒匀

12 双笋炒肉丝菜谱图解

起锅前加点鸡粉,撒上少许葱花即可

13 双笋炒肉丝菜谱图解

出锅装盘

成品图

双笋炒肉丝的烹饪技巧

视力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 16:01:06