诗文 | 双笋炒肉丝 |
释义 |
![]() 双笋炒肉丝
莴笋含有丰富的营养成分,它含钾量较高,钾有利于排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。宝妈们平时可以在的宝宝饮食中适量增加莴笋,让宝宝吃得更加健康。莴笋口感鲜嫩,平时制作菜肴可荤可素,生吃热炒都可以,口感爽脆,既可以单独用来清炒,还可以加点配菜一起炒,比如莴笋炒肉丝、莴笋炒鸡蛋、还可以用来做炖菜,现在时令的腌笃鲜里就有加莴笋的,颜色好看味道更鲜! 双笋炒肉丝营养建议
双笋炒肉丝的食材2人份
双笋炒肉丝的做法
1
![]() 处理好的莴笋洗净
2
![]() 先切成片,再切成丝
3
![]() 剩下的笋尖也切成丝,笋已经焯水过了
4
![]() 买的里脊肉切成肉丝,加点料酒、盐、白胡椒粉和淀粉拌匀,我一般会多炒点肉丝,然后按照大概100克一份用保鲜袋装好冷冻起来,以备不时之需
5
![]() 起油锅,放入肉丝炒
6
![]() 看见肉丝变色了就盛出备用,本次用量100克,其它的分装冷冻了
7
![]() 另起油锅,放入莴笋丝
8
![]() 放入春笋丝炒匀
9
![]() 再放入猪肉丝继续翻炒
10
![]() 加点料酒
11
![]() 加点盐炒匀
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![]() 起锅前加点鸡粉,撒上少许葱花即可
13
![]() 出锅装盘
成品图
双笋炒肉丝的烹饪技巧视力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食 |
随便看 |
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