双笋炒肉丝
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
莴笋含有丰富的营养成分，它含钾量较高，钾有利于排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。宝妈们平时可以在的宝宝饮食中适量增加莴笋，让宝宝吃得更加健康。莴笋口感鲜嫩，平时制作菜肴可荤可素，生吃热炒都可以，口感爽脆，既可以单独用来清炒，还可以加点配菜一起炒，比如莴笋炒肉丝、莴笋炒鸡蛋、还可以用来做炖菜，现在时令的腌笃鲜里就有加莴笋的，颜色好看味道更鲜！
双笋炒肉丝营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
双笋炒肉丝的食材2人份
- 莴笋2个
- 笋尖50克
- 猪肉丝100克
- 植物油适量
- 料酒1勺
- 盐少许
- 淀粉少许
- 白胡鸡粉少许
- 鸡粉少许
- 葱花适量
双笋炒肉丝的做法
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处理好的莴笋洗净
2
先切成片，再切成丝
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剩下的笋尖也切成丝，笋已经焯水过了
4
买的里脊肉切成肉丝，加点料酒、盐、白胡椒粉和淀粉拌匀，我一般会多炒点肉丝，然后按照大概100克一份用保鲜袋装好冷冻起来，以备不时之需
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起油锅，放入肉丝炒
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看见肉丝变色了就盛出备用，本次用量100克，其它的分装冷冻了
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另起油锅，放入莴笋丝
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放入春笋丝炒匀
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再放入猪肉丝继续翻炒
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加点料酒
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加点盐炒匀
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起锅前加点鸡粉，撒上少许葱花即可
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出锅装盘
成品图
双笋炒肉丝的烹饪技巧
视力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食