鲜香鲫鱼豆腐汤
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
晚餐炖个鲫鱼豆腐汤，给娃补补脑哈哈。其实我自己还蛮喜欢喝汤的，不过需要煎鱼，所以炖的比较少，今天从买鱼开始，慢慢炖！好喝的鲫鱼汤就这么做！
鲜香鲫鱼豆腐汤营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲜香鲫鱼豆腐汤的食材2人份
- 鲫鱼一条
- 豆腐一盒
- 姜片2-3片
- 玉米油30-40毫升
- 料酒2勺
- 生抽1勺
- 热水适量
- 盐1-2勺
- 葱2根
鲜香鲫鱼豆腐汤的做法
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1、准备食材，鲫鱼处理干净洗净沥干水分备用。豆腐是嫩豆腐哦。
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2、干净不粘锅中，开大火热锅，倒入玉米油，热锅凉油，下姜片，然后将鱼放入开始煎。不要移动。
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3、一面煎完后翻面继续煎，两面煎金黄后，倒入料酒2勺去腥。
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4、然后倒入适量热水，没过鱼身，大火煮开，然后转小火开始炖。记得舀盖上锅盖哈，炖煮起来还是很快的，比预计的时间少一些！
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5、炖煮期间，将豆腐用刀划开成厚片。
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6、炖到汤汁奶白的时候，加入豆腐，继续炖。
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7、炖到豆腐吸收汤汁，然后就可以加盐调味，再炖个5分钟，
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关火出锅撒葱花即可！鲜香浓郁的奶白鲫鱼豆腐汤就完成啦，吃饭前先喝汤，满满一大碗
成品图
鲜香鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧
煎鱼的时候不要挪动，等鱼皮煎差不多再挪动哦！
豆腐加入后，一定要炖一会，这样成品中豆腐的味道，吸收了鱼的味道，超好吃！