酱香时蔬土豆泥
- 煮
- 酱香味
- 新手尝试
酱香时蔬土豆泥营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酱香时蔬土豆泥的食材2人份
- 马铃薯丁(脱水)500g
- 黄瓜150g
- 彩椒150g
- 酸萝卜200g
- 香菜30g
- 鸡蛋1个
- 豆瓣酱2大勺
- 酱油适量
- 料酒适量
酱香时蔬土豆泥的做法
1
全部材料：土豆洗净蒸熟，蔬菜切成同样的条状；猪肉、葱姜切末备用
2
熟土豆压成泥；半个鸡汤块用2勺热水化开加入到土豆泥当中搅拌均匀
3
将拌好的土豆泥放在大圆盘中间，并整形成火山的样子，山顶留出一小凹陷
4
将各种切好的蔬菜叉开颜色码在土豆泥周围
5
炒锅上火加少许油爆香葱姜末，下入肉末炒制变色
6
烹入料酒，加少许酱油调味
7
加入2大勺“葱伴侣豆瓣酱”炒香
8
加入适量的水，使其稍微变稀，小火3-5分钟，至颜色鲜亮即可
9
将炸好的酱淋在土豆泥上，最后将一枚鸡蛋的蛋黄加入到火山口上即可