咖喱土豆牛腩
- 焖
- 咖喱味
- <30分钟
- 初级入门
浓香的咖喱、粉嫩入口即化的土豆还有嚼劲十足的牛腩。搭配在一起，满足你对美味的定义。
咖喱土豆牛腩营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咖喱土豆牛腩的食材2人份
- 牛腩250克
- 土豆2个
- 红萝卜1个
- 咖喱块1块
- 蒜头适量
- 姜片适量
- 葱少许
- 热水适量
- 料酒适量
咖喱土豆牛腩的做法
1
食材准备：牛腩切块，土豆&胡萝卜切块，蒜头压扁，葱切成葱条，备少量冰糖，一块咖喱块。切好后的土豆泡水，去掉表层淀粉
2
热锅加入姜片和蒜头，倒入牛腩后，加入少许料酒，冰糖两颗。翻炒片刻后加入土豆，继续炒至土豆表层微焦。加入咖喱块后，再加入适量热水（水的量要盖过食材）
3
改用电磁炉，中小火焖20分钟
4
焖5分钟后翻炒一下，加入胡萝卜块，再加入半碗热水继续焖
5
最后五分钟，开盖收汁，加入葱条，少许盐
6
出锅
成品图
咖喱土豆牛腩的烹饪技巧
土豆需要泡水，去掉表层淀粉防止粘锅
牛腩可以冷水入锅焯一下水，可加姜片
咖喱块的味道比较浓郁，建议购买咖喱块而非咖喱粉，加入椰浆味道会更赞！