凉瓜牛肉汤
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
清汤，清心寡欲，忆苦思甜，嘻嘻！
凉瓜牛肉汤营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉瓜牛肉汤的食材2人份
- 苦瓜400克
- 牛肉200克
- 盐2小匙
- 油适量1茶匙
- 糖1小匙
- 姜片几片
- 豆粉2小匙
凉瓜牛肉汤的做法
1
食材，凉瓜，切片备用
2
食材牛肉，用适量的油盐糖豆粉调味腌制
3
锅里放入4碗清水，然后加入姜片，煮水
4
水烧开后，加入凉瓜
5
淋上少许花生油，可以保持凉瓜青绿一些
6
接着加入牛肉
7
盖锅煮6分钟左右
8
加入适量的食盐调味即可
成品图
凉瓜牛肉汤的烹饪技巧
牛肉调好味后，加入到汤里煲的时候不要搅拌，使其表面包裹着的豆粉凝固，包裹住牛肉，保持牛肉嫩滑
加入瓜菜煮的时候，放入少许花生油，可以保持瓜菜的青绿哦