烧青鱼
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
1、青鱼是一种富含蛋白质、脂肪很低的食物。青鱼含有丰富的核酸，可以延缓衰老，营养易被人体吸收，可用于食疗。\n\n2、青鱼鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗。青鱼含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。\n\n3、青鱼体内还含有二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA），EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用；DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。
烧青鱼营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
烧青鱼的食材2人份
- 青鱼2条
- 姜2片
- 精盐1勺
- 料酒2勺
- 大葱1指节
- 烧料汁适量
- 五香粉1勺
- 八角2颗
- 生抽2勺
- 老抽2勺
- 耗油1勺
- 白糖1勺
- 红醋2勺
- 大蒜半朵
- 生姜2片
烧青鱼的做法
1
青鱼两条，清理干净内脏，冲洗干净控水后，加入盐和料酒，大葱姜片抓匀腌制20分钟
2
准备一个烧料汁：生抽，老抽，耗油，五香粉，白糖，八角，蒜片，大葱搅拌均匀放置备用
3
起锅烧油，青鱼各面煎2分钟
4
倒入烧料汁，加入开水没过鱼块
5
煮开后，改中小火焖煮15分钟即可出锅食用
成品图
