马铃薯炖凤爪
- 炖
- 咸鲜味
- 新手尝试
马铃薯炖凤爪营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
马铃薯炖凤爪的食材2人份
- 鸡爪500g
- 土豆100g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 老抽适量
马铃薯炖凤爪的做法
1
准备好所需原料，鸡爪洗净备用，马铃薯削皮洗净
2
将鸡爪改刀，每只鸡爪切成三小块，马铃薯切短条，生姜切丝，豆瓣酱剁碎
3
热锅放油，将鸡爪与马铃薯经过高温油炸，炸至表面结壳捞出备用
4
起油锅，放入生姜丝，干辣椒，大蒜末，豆瓣酱炒出香味
5
接着倒入炸好的鸡爪与土豆，烹入料酒，倒入清水水量没过鸡爪即可然后加盖小火慢炖
6
待汤汁收浓，放入鸡精，味精，淋上麻油出锅即可