微波炉版烤茄子
- 微波
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
很喜欢吃烧烤，尤其爱吃烤茄子。又香又糯的茄子肉撕成一条条的，浇上酱汁烤到入味，蒜香扑鼻，辣味刺激着味蕾……我想想都会流口水。 悠悠也爱吃，毕竟她还小嘛，吃这些对身体并不好。于是超能妈妈又要出场啦哈哈哈。 很简单，一起来尝试吧^_^
微波炉版烤茄子营养建议
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含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
微波炉版烤茄子的食材2人份
- 茄子3根
- 大蒜2瓣
- 白糖2勺
- 芝麻油1勺
- 蚝油1勺
- 孜然粉1勺
- 红柿子椒1个
- 青柿子椒1个
- 小葱1棵
- 精盐半勺
- 生抽2勺
- 老抽半勺
微波炉版烤茄子的做法
1
挑这种厚皮的紫黑茄子，烤熟了拌酱汁的时候皮不容易破。我准备了三个大的，足够四大一小当配菜了
2
不用保鲜膜，直接进去烤吧！大火5分钟，翻个侧面再进去大火3分钟。再翻面，大火3分钟。再翻一次2分钟。这时候茄子肯定是松软的了。如果你的茄子有点儿老，烤的途中可能会爆胎一样，不要怕，最多擦擦微波炉嘛
3
葱花切好。大蒜切末，考虑到悠悠不能吃辣的，我用了柿子椒，其实辣椒会更好吃的^_^按调料表上写的量，把酱油、蚝油、五香粉、糖等放碗里调匀。起锅热油把蒜爆香，红椒青椒末炒一下倒入酱汁，少加一点点水煮开。出锅待用
4
烤熟的茄子划一道口，茄子蒂不要切掉，用勺子浇上熬好的酱汁，有蒂在茄子不容易散，汤汁不会漏出。继续微波2分钟
5
微波结束后就可以端出来了，撒上葱花！铛铛铛铛～～～上桌啦。筷子搅拌均匀，切掉茄子蒂，开吃！
成品图
微波炉版烤茄子的烹饪技巧
1，茄子微波过后里面很烫，切开的时候小心别烫伤。 2，根据茄子大小和微波炉火力自行调节微波时间，只要茄子整体上都软了