秘制河虾
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
河虾不能老是白灼，偶尔换一下做法也是超级给力的
秘制河虾的食材2人份
- 河虾半斤
- 葱姜蒜适量
- 其他调料适量
秘制河虾的做法
1
准备好蒜末，葱碎，姜片
2
准备好调料汁：蒸鱼豉油、水、百糖比例为4:2:1
3
河虾剪去虾枪虾脚，清洗干净
4
锅里放入适量盐，一勺料酒，葱段姜片
5
水开后倒入河虾
6
煮两三分钟左右，不要太久不然老了不好吃
7
捞出沥干备用
8
上面铺上一层蒜末、葱碎、辣椒碎（怕辣不放或者放红甜椒圈点缀）
9
起油锅爆热适量油浇在上面
10
再在整盆虾上浇上调料汁（调料汁可以事先热好或者利用刚才油锅的余温热一下）
成品图
