萝卜肉丁拌饭酱
- 煮
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
把它做了萝卜干的辣酱，味道肯定是错不了！事实证明，这味道，绝对的无敌！
萝卜肉丁拌饭酱营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
萝卜肉丁拌饭酱的食材2人份
- 萝卜干1盘
- 香菇5朵
- 猪肉1块
- 白糖1小勺
- 甜面酱1勺
- 郫县豆瓣酱1勺
- 蒜蓉辣酱1勺
- 鸡精小半勺
- 植物油1汤勺
萝卜肉丁拌饭酱的做法
1
萝卜干温水泡发,洗净以后切成小粒；香菇去蒂，洗净以后切成和萝卜干一样大小的粒
2
猪肉切丁备用，然后加少许料酒把猪肉丁腌一下；郫县豆瓣酱剁细
3
拿一大碗，放剁细的郫县豆瓣酱、甜面酱、蒜蓉辣酱，然后加少许白糖(各种酱的比例根据自己的喜好随便调)
4
加少许鸡精，搅拌均匀；调好的酱加足量的水，水量一定要足，将碗内的酱搅拌的稀一点；锅内放油烧六成热，然后放入萝卜干炸成金黄色捞出；放入香菇丁也炸成金黄色捞出备用
5
锅内留底油，放葱姜丝和蒜片爆出香味；下入肉丁翻炒变色，然后倒入调好的酱汁
6
放入刚才炸好的萝卜干和香菇丁；等到锅内的酱汁沸腾以后改小火慢慢的熬；熬至锅内的酱汁变得浓稠，关火撒白芝麻出锅即可
成品图
