网红黑骑士面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
这款以黑为美的黑骑士面包，口感会让你留恋，上瘾，吃起来松软有嚼劲，而中间的奶酪夹心与奥利奥的结合简直完美
网红黑骑士面包营养建议
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含糖量 29.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
网红黑骑士面包的食材2人份
- 高筋面粉210克
- 酵母(干)3克
- 鸡蛋1只
- 水145克
- 黄油25克
- 精盐2克
- 细砂糖35克
- 低筋面粉20克
- 可可粉20克
- 竹碳粉2克
- 馅料：奶油奶酪150克
- 淡奶油100克
- 细砂糖50克
- 奥利奥碎适量
网红黑骑士面包的做法
1
除了盐和黄油，把材料放入面包机里揉面
2
揉至扩展状态，包入黄油和盐
3
包上保鲜纸，发酵到2倍大即可
4
包上保鲜纸，发酵到2倍大即可
5
把发酵好的面团，取出排气平均分割成3个小面团
6
从上到下卷起，接口捏紧
7
三个依次的卷好，摆在垫有油纸的烤盘上
8
烤箱进行发酵，温度35度，时间50分钟
9
发酵完毕，烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟
10
奶油奶酪隔热水软化，加入细砂糖搅拌均匀
11
加入淡奶油，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒状
12
加入奥利奥饼干，拌匀
13
用面包刀在面包中间切一刀
14
挤入奥利奥芝士夹心，最后撒上糖粉，挤上巧克力装饰
成品图
网红黑骑士面包的烹饪技巧
正中的黑骑士面包是需要用到黑可可粉的，但家里没有用了竹炭粉代替