好吃到停不下来的羊肉手抓饭
- 煲
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
大学时候 一个新疆同学教我们的羊肉手抓饭的方子 结婚以后 做给老公孩子吃 都是赞不绝口
好吃到停不下来的羊肉手抓饭营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
好吃到停不下来的羊肉手抓饭的食材2人份
- 狠粮东北胚芽米2量杯
- 羊肉1斤
- 红皮洋葱1个
- 胡萝卜2个
- 葡萄干1把
- 葱1段
- 姜一块
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 十三香1勺
- 孜然2勺
- 盐1勺
好吃到停不下来的羊肉手抓饭的做法
1
把狠狼胚芽米洗净后用清水浸泡半小时。沥干水分备用。在泡米的时候准备其他材料
2
将洋葱块，胡萝卜切丁，羊肉切成1.5cm*1.5cm左右小丁待用。葱切葱花，姜切末
3
热锅凉油，葱姜爆锅，加入十三香，炒香
4
下羊肉加料酒翻炒至变色出油，表面略焦黄时捞出羊肉待用
5
热锅凉油，将洋葱、胡萝卜加孜然炒出香味
6
加入圆葱，炒软
7
将羊肉倒回锅里，加入生抽、老抽、盐，倒入开水高出食材，盖上锅盖转小火煮约15分钟
8
将泡好的大米沥干水，倒入电饭煲中，铺平，汤汁没过大米，若汤汁不够可以适量再加少许开水
9
盖上锅盖煮饭键10分钟，中间翻动一次，撒入葡萄干，煮饭程序结束后，先不要开锅盖，继续焖上2、3分钟
10
揭开锅盖后把米饭上下翻匀即可出锅
成品图
好吃到停不下来的羊肉手抓饭的烹饪技巧
汤汁不要加太多 比平时做饭略少一点就可以