诗文 | 蔓越莓玛格丽特饼干 |
释义 |
蔓越莓玛格丽特饼干
玛格丽特饼干的背后隐藏着一段美好的爱情故事,它也是一款烘焙入门级的饼干,很适合新手制作,这款饼干在玛格丽特饼干的基础上添加了蔓越莓干,吃起来酥脆,入口即化,细细品味还带着一丝酸甜的味道。 蔓越莓玛格丽特饼干营养建议
蔓越莓玛格丽特饼干的食材2人份
蔓越莓玛格丽特饼干的做法
1
准备所需要的食材
2
低筋面粉,玉米淀粉分别过筛到盆中
3
用手动打蛋器混合均匀,一旁备用
4
蔓越莓切成小碎块,备用
5
黄油室温软化,软化到可以用手指轻松戳出一个洞
6
放入糖粉,手动打蛋器搅打,搅打黄油颜色微微发白
7
过筛加入熟蛋黄,搅打均匀
8
放入低筋面粉和玉米淀粉混合物
9
刮刀翻拌到无干粉状
10
倒入蔓越梅碎
11
成团,用保鲜膜包好
12
冰箱冷藏半小时,分成8-9克一个的小圆球,码入烤盘中,
13
用大拇指在中间按压一下,呈现自然的裂纹
14
烤箱提前预热,150度,中层,烘烤28分钟
成品图
蔓越莓玛格丽特饼干的烹饪技巧加入淀粉可以让饼干吃起来更酥脆,如果没有淀粉也可以用低筋面粉替代 |
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