抹茶豆腐冻
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
春天了，气温也逐渐的升高，让人一下子就感受到了春天的气息。 窗前温暖的阳光下，一本杂志，一杯咖啡，听着轻柔的音乐，温暖一下心灵，静静漫时光，生活尚好。或者什么都不做，只是放空，都是一个完美的下午。 添加了豆腐，既增加了风味，又可以让口感更加的顺滑，整体都丰富了起来，但是却又不会抢走了原有的抹茶的香气，非常清香爽口。清新抹茶遇上嫩滑的豆腐，微微的苦涩加上奶香味的鲜奶油，不仅满足了视觉上的享受也满足了口感上的享受
抹茶豆腐冻营养建议
-
含糖量 7.7克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
抹茶豆腐冻的食材2人份
- 内酯豆腐1盒
- 抹茶粉6克
- 糖粉30克
- 鲜奶油180克
- 吉利丁片2片
抹茶豆腐冻的做法
1
准备材料。 吉利丁片用温水泡软。内酯豆腐滤干水份
2
鲜奶油加入糖粉，搅拌均匀
3
加入滤干水份的内酯豆腐，拌匀
4
将拌好的豆腐鲜奶油，过筛
5
过筛好的豆腐糊，用小火加热。（不要烧滚）
6
分次加入抹茶粉，加入一次，搅拌均匀至没有颗粒
7
加入泡软的吉利丁片，拌匀至没有颗粒感
8
将拌好的糊，倒入模具中，冷藏至凝固
成品图
抹茶豆腐冻的烹饪技巧
也可以用白糖，加热的时候，搅拌至融化
吉利丁片也可以用琼脂或者果冻粉代替
过筛后，口感会更细滑