一次性发酵玉米馒头
- 蒸
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
从小就喜欢吃面食，可我们这边以饭菜为主，很少吃面食，馒头就更少了，后来自己学着做，怎么就做不圆滑呢，我今天就试着一次性发酵，可比二次发酵的圆滑多了哦。
一次性发酵玉米馒头营养建议
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含糖量 37.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
一次性发酵玉米馒头的食材2人份
- 玉米面粉200克
- 面粉300克
- 酵母4克
- 30度温水200克
一次性发酵玉米馒头的做法
1
酵母中加入温水，融化
2
把两种粉类混合均匀
3
边加水边搅拌至絮状
4
用手揉成光滑面团
5
搓成长条，分成若干个小面团，搓成圆球
6
放入铺好屉布的蒸屉中，密封发酵至两倍大
7
发酵好后，盖好盖子，冷水上锅蒸，上气后蒸10分钟，关火后再焖2分钟左右
8
开盖后，玉米香浓，圆圆的很馋哦
成品图
一次性发酵玉米馒头的烹饪技巧
我觉得对不会做馒头的我来说，这一次性发酵的馒头最适合我学习，面粉中的水量，看各地方的粉的吸水量来定，分次加入，觉得软硬适中就可以了，馒头的面团比包子的面团要硬一点最好